Claudio Ruta lascia il ristorante La Fenice

Claudio Ruta lascia il ristorante La Fenice

Lo chef Claudio Ruta lascia le cucine del ristorante La Fenice di Ragusa, una stella Michelin. Dopo quasi 20 anni di collaborazione con la famiglia...
Lo chef Claudio Ruta lascia le cucine del ristorante La Fenice di Ragusa, una stella Michelin. Dopo quasi 20 anni di collaborazione con la famiglia Malandrino, la scelta maturata dalla necessità di dare nuova linfa e stimoli alla propria creatività. Claudio saluta i suoi collaboratori e quanti hanno apprezzato i suoi piatti che hanno contribuito, negli anni, a far conoscere sul panorama della ristorazione locale ed italiana La Fenice, grazie anche allo spirito imprenditoriale dei suoi titolari a cui lo chef Ruta rivolge la propria stima e gratitudine. “È stato un lungo percorso formativo e di crescita personale- dichiara Claudio Ruta-...
Arriva Solea, l’olio extra vergine nato dall’utilizzo ibrido dei terreni

Arriva Solea, l’olio extra vergine nato dall’utilizzo ibrido dei terreni

Dalla passione per il buon cibo e per l’enogastronomia in generale e da un’esigenza generata per essere a norma con il suo progetto, l’imprenditore ragusano Enrico Spadola...
Dalla passione per il buon cibo e per l’enogastronomia in generale e da un’esigenza generata per essere a norma con il suo progetto, l’imprenditore ragusano Enrico Spadola da vita a Solea, l’olio extra vergine nato dall’utilizzo ibrido dei terreni.  Nel 2011 Enrico decide di realizzare su terreno agricolo un campo fotovoltaico, l'istallazione a terra della tecnologia che permette lo sfruttamento del potenziale solare, fonte di ricchezza e biosostenibilità, avendo un impatto ambientale quasi nullo, nella zona di Santa Croce Camerina, in provincia di Ragusa.  L’autorizzazione per l’installazione prevedeva anche l’obbligo di piantumare, sul perimetro di tutta l’area dell’impianto, alberi di ulivo per creare con questi...