Conosciamo i vini Barraco, da Marsala la cultura del “fare vino solo con l’uva”

Conosciamo i vini Barraco, da Marsala la cultura del “fare vino solo con l’uva”

"La mia idea non è un vino 'perfetto' ma un vino che sappia emozionare". Nino Barraco, uno tra i produttori più promettenti del comprensorio di...
"La mia idea non è un vino 'perfetto' ma un vino che sappia emozionare". Nino Barraco, uno tra i produttori più promettenti del comprensorio di Marsala, si definisce "l'artigiano del vino". "Nei miei vini cerco di esaltare quel legame unico che s'instaura tra vitigno e luogo, riprendendo la cultura del fare vino solo con l'uva". I suoi vini, in particolare i bianchi, sono eleganti, sanno di territorio. Il suo è un approccio “naturale” sia in vigna che in cantina: niente irrigazione, vendemmie interamente manuali, fermentazioni spontanee, macerazioni lunghe di 4 giorni per i vini bianchi e 12 per i rossi....