Se l’Etna incontra i sapori di mare di Marina di Ragusa? Succede che due territori si avvicinano e ‘Il gusto si racconta’

 

‘Il gusto si racconta’ è senza ombra di dubbio uno degli eventi più significativi della ristorazione siciliana. La formula dei ‘duetti’ – abbinamento tra i vini delle Cantine Nicosia e i piatti dei più celebrati chef dell’isola – ha riscosso negli anni un evidente successo di pubblico e di critica. Lo testimonia il tutto esaurito che ogni appuntamento ha fatto registrare.

La rassegna, nata nel 2016, è giunta alla sua quarta edizione, dopo aver ospitato i nomi più celebri dell’alta cucina siciliana, da Pino Cuttaia a Ciccio Sultano, da Vincenzo Candiano ad Accursio Craparo.

L’edizione 2019/2020, dedicata alla cosiddetta nouvelle vague della cucina siciliana, parte con un’anteprima che rappresenta l’appuntamento più esclusivo del mese di dicembre.

Giovedì 5 dicembre, all’Osteria di Trecastagni della famiglia Nicosia, saranno ai fornelli Giuseppe Causarano e Antonio Colombo, rispettivamente chef e pastry chef del ristorante Votavota di Marina di Ragusa.

A dar loro il benvenuto in Osteria lo chef di casa Williams Cioffi, cui sarà affidata la realizzazione di uno dei piatti portanti della serata. Le due firme del Votavota concluderanno sull’Etna il loro tour di esplorazione della Sicilia (intitolato ‘La strada verso Votavota 2020’), a bordo di un camper, finalizzato alla ricerca di sapori antichi, prodotti d’eccellenza e piccoli artigiani del gusto da valorizzare. L’obiettivo è quello di trarre idee e suggestioni per comporre il nuovo menù del ristorante ragusano, partendo dal territorio e dalle materie prime siciliane.

Una filosofia che gli ospiti delle Cantine Nicosia, giorno 5 dicembre, avranno la possibilità di apprezzare attraverso una lunga sequenza di piatti dai nomi intriganti ed evocativi (Sud, Il tappo sa di vino, Uovo di Colombo, solo per citarne alcuni) e dalle mille sfumature.

Il programma della rassegna proseguirà il 20 febbraio, giorno in cui lo chef resident dell’Osteria delle Cantine Nicosia, Williams Cioffi, ospiterà Gaetano Billeci del ristorante Palazzo Branciforte di Palermo. Il 25 marzo, infine, terza tappa vedrà ai fornelli Giuseppe Geraci del ristorante Modì di Torregrotta (ME).

Pagina evento Facebook: https://www.facebook.com/events/419784228912546/ Pagina evento Eventbrite: https://bit.ly/2QS66V7

IL GUSTO SI RACCONTA, LA GRANDE CUCINA DI VOTAVOTA DA CANTINE NICOSIA

Inizio ore 20:30 | Costo 65,00 Euro a persona | Posti limitati, solo su prenotazione Info e prenotazioni: +39 095 7809238 / +39 095 7806767

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