Realizzare un piatto da chef a casa? Il ristorante Modì lancia #ACasaTua

 

 

Realizzare un piatto da chef a casa? Il ristorante Modì a Torregrotta in provincia di Messina dello chef Giuseppe Geraci e della sommelier e responsabile di sala Alessandra Quattrocchi, lancia #ACasaTua, il nuovo servizio di consegne a domicilio.

Dopo #ChefaCasaTua, la serie che per circa un mese, dal momento della chiusura del ristorante a causa dell’emergenza Covid-19, ha ospitato sulla pagina Facebook e sul canale IGTV del ristorante una ricetta al giorno curata dallo chef Giuseppe Geraci, il progetto di Modì in quarantena fa un altro passo.

Da oggi sarà possibile ordinare un menu per due persone a scelta tra carne, pesce o vegetariano e riceverlo comodamente a casa con le istruzioni per l’assemblaggio dei piatti. Pochi semplici passaggi che sarà lo stesso chef Giuseppe Geraci a spiegare per iscritto e con un video tutorial in modo che anche chi non ha tanta dimestichezza ai fornelli posso riuscire a preparare un piatto da chef.

“I nostri clienti amano la buona cucina e sono molto attenti anche all’aspetto salutistico dei piatti – spiegano Giuseppe Geraci e Alessandra Quattrocchi -. Così abbiamo pensato di creare dei menu sani e gustosi pronti da mangiare, che necessitano solo di pochi passaggi per essere portati in tavola e che posso restare in frigo anche tre giorni prima di essere consumati. I video che abbiamo realizzato in questo mese trascorso a casa ci hanno permesso di mantenere i contatti con amici e clienti, ma adesso è arrivato il tempo di rimettersi ai fornelli, cosa che in tanti ci hanno chiesto. Per chi lo desidera, facciamo anche una consulenza per abbinare il vino giusto ad ogni menu, che sarà possibile scegliere consultando la carta dei vini sul nostro sito modì cantina.

I piatti saranno preparati nella cucina del ristorante, rispettando tutte le prescrizioni in fatto in sicurezza. “A causa delle restrizioni ancora in atto, sarà necessario effettuare l’ordine almeno un paio di giorni prima – aggiunge lo chef Geraci – in modo da potere recuperare le materie prime che ci servono e avere il tempo di preparare i piatti”. Poi basterà chiamare uno dei due numeri per prenotare: 3450928345 oppure 3450928343.

Le consegne avverranno secondo un calendario settimanale (consultabile sulla pagina facebook del ristorante), per coprire anche i comuni limitrofi a Torregrotta fino a Messina.

Ogni box gourmet è per 2 persone.

Box fish 1 – € 60 – Tataki di pesce melanzana menta e salsa tahina – Tubetti Pastificio Mancini pesce e crostacei – Spatola a beccafico giardiniera di verdure e salsa agli agrumi

Box fish 2 – € 60 – Polpo spinaci e pomodoro al forno – Perle di patata allo zafferano ragù bianco di pesce uvetta e nocciola – Rana pescatrice funghi cardoncelli cioccolato bianco e lamponi

Box meat – € 50 – Tortino di verdure con fonduta di caciocavallo e croccante alle erbe aromatiche – Spaghettoni Pastificio Piazza ragù bianco di coniglio e caprino – Guancia di vitello il suo fondo di cottura e crema di patate

Box vegetarian – € 40 – Gazpacho di pomodoro pane e verdure croccanti – Spaghettoni Pastificio Piazza pesto di capperi di Salina arancia candita e mandorle tostate – Cotoletta di melanzana alla parmigiana

In ogni box è compreso il pane e un piccolo sfizio per iniziare; è possibile ordinare anche il vino scegliendo direttamente dalla carta del ristorante e abbinandola al menu scelto.

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