Focus sul pescato locale nelle mense scolastiche. Franco Agliolo propone la sua ricetta al Messina Street Fish

Focus sul pescato locale nelle mense scolastiche. Franco Agliolo propone la sua ricetta al Messina Street Fish

La missione del cuoco è anche quella di educare al buon cibo e lo chef Franco Agliolo, patron del Ristorante Ambrosia a Sant’AgataMilitello (ME), lo...
La missione del cuoco è anche quella di educare al buon cibo e lo chef Franco Agliolo, patron del Ristorante Ambrosia a Sant’AgataMilitello (ME), lo sa bene. Per questa ragione quando gli è stato proposto di prendere parte al Messina Street Fish per dibattere sul tema del pescato locale nella refezione scolastica e cucinare un piatto che potesse essere apprezzato dagli alunni delle scuole ha accettato la sfida con entusiasmo. “Il pesce azzurro è un concentrato di sostanze preziose per il nostro organismo. Se abituiamo i nostri ragazzi a mangiare bene sin da piccoli, eliminando il cibo spazzatura e educando...
Ritorna a Roma il Festival Internazionale dello street food

Ritorna a Roma il Festival Internazionale dello street food

Dopo il successo delle precedenti tappe che hanno visto ripartire, dopo il lockdown a causa della pandemia, la IV edizione del Festival Internazionale dello street...
Dopo il successo delle precedenti tappe che hanno visto ripartire, dopo il lockdown a causa della pandemia, la IV edizione del Festival Internazionale dello street food, il piu' importante festival di questo settore. Da giovedi' 3 a domenica 6 settembre si svolgerà la VIIl tappa di questo Festival a piazza San Giovanni Bosco a Roma. Il Festival il giovedì inizierà alle ore 18 e sarà aperto fino alle 24, il venerdì, il sabato e la domenica si anticiperà l'apertura alle 12, per chiudere sempre alle ore 24. Le persone hanno accolto con entusiasmo la riapertura di questa manifestazione, nel rispetto...
Street food: Giuseppe Oriti riparte col suo panino con la porchetta

Street food: Giuseppe Oriti riparte col suo panino con la porchetta

GIUSEPPE ORITI RIPARTE DAGLI STREET FOOD. IL PANINO CON LA PORCHETTA DI SUINO NERO DEI NEBRODI RICONFERMATO NELLA GUIDA STREET FOOD DI GAMBERO ROSSO TRA...
GIUSEPPE ORITI RIPARTE DAGLI STREET FOOD. IL PANINO CON LA PORCHETTA DI SUINO NERO DEI NEBRODI RICONFERMATO NELLA GUIDA STREET FOOD DI GAMBERO ROSSO TRA LE ECCELLENZE TERRITORIALI Ripartono le manifestazioni dedicate allo Street food in Sicilia. Giuseppe Oriti scalda i motori del food truck. A Mazara del Vallo porterà la sua porchetta di suino nero dei Nebrodi, che ha ricevuto menzione nella Guida Street Food 2021 appena pubblicata da Gambero Rosso. Il panino con la porchetta di suino nero dei Nebrodi di Giuseppe Oriti, dell’azienda agrituristica Il Vecchio Carro, si conferma tra le specialità di street food più amate,...
Può un classico dello street food palermitano diventare un piatto gourmet? Il panino con la milza entra in un menù stellato

Può un classico dello street food palermitano diventare un piatto gourmet? Il panino con la milza entra in un menù stellato

Lo street food come fonte di ispirazione, il cibo da strada come narrazione eterna di tradizioni che si perpetuano e che, proprio per queste sue...
Lo street food come fonte di ispirazione, il cibo da strada come narrazione eterna di tradizioni che si perpetuano e che, proprio per queste sue caratteristiche, si presta al racconto di un territorio nelle sue molteplici sfaccettature. Per lo chef Tony Lo Coco, il cibo da strada rappresenta la linfa vitale della sua cucina, quella dalla quale prendere le mosse per reinterpretare una tradizione antica. Lo Coco con il cibo da strada ci è cresciuto e oggi i capisaldi della cucina easy sono quelli che più lo appassionano nel suo percorso gourmet. Perché può trasformarli, plasmarli ma non per questo...

STREEAT FOOD TRUCK, il primo Festival itinerante

Cari amanti del CIBO DI STRADA DI QUALITA’ è con immenso piacere che vi annunciamo le tappe dello SPRING TOUR 2016 di STREEAT®. STREEAT® FOOD...
Cari amanti del CIBO DI STRADA DI QUALITA’ è con immenso piacere che vi annunciamo le tappe dello SPRING TOUR 2016 di STREEAT®. STREEAT® FOOD TRUCK FESTIVAL è il primo e l’originale festival italiano interamente dedicato al cibo di qualità su ruote e a INGRESSO GRATUITO. In ogni città lo STREEAT® FOOD TRUCK FESTIVAL sarà una 3 giorni dove il cibo sarà il protagonista assoluto: non solo grazie ai piaceri del palato, ma anche ad una serie di eventi collaterali come workshop, presentazioni, musica e intrattenimento. Ecco a voi le prime CITTA’ CONFERMATE:  • Bari 1-2-3 APRILE Torre Quetta • Langhirano...

Lo street food? Ora viaggia comodamente su ruote

Tutti pazzi per lo street food. Non solo in Italia, ma anche all’estero. Eppure, solo la creatività del Bel Paese poteva immaginare di far viaggiare...
Tutti pazzi per lo street food. Non solo in Italia, ma anche all’estero. Eppure, solo la creatività del Bel Paese poteva immaginare di far viaggiare comodamente su ruote le idee di business. Da qui prende il via l’avventura imprenditoriale di VS Veicoli Speciali, azienda torinese nata nel 2007 per creare strumenti utili ai professionisti della ristorazione. Con il tempo questa idea è cresciuta e si è sviluppata in Vs Streetfood, dove si uniscono innovazione, design, cura dei dettagli e funzionalità. L’azienda realizza allestimenti street food, veicoli pubblicitari e mezzi per il retail.  Negli anni è passata dalla progettazione di autonegozi...

I Love Murtadell: il primo ‘street food’ di sola mortadella a Napoli

Quando la mortadella incontra il fast food, il risultato è vincente. E' successo a Napoli. Una giovane imprenditrice napoletana ha, infatti, avuto la grande idea...
Quando la mortadella incontra il fast food, il risultato è vincente. E' successo a Napoli. Una giovane imprenditrice napoletana ha, infatti, avuto la grande idea di aprire, in via Mezzocannone, il primo take away a base di Mortadella di puro suino. Si chiama "I Love Murtadell". Scelto l'ingrediente principale, gli accostamenti particolari proposti sono tantissimi. Come l'appetitoso "Mortonnè": mortadella, salsa tonnata e radicchio trevisano piastrato. Oppure il tagliere alla "diavola". E ancora il pezzo forte Murtadell"and Friariell". La mortadella, insomma, in tutte le sue declinazioni. A tocchetti, in fette sottilissime, tagliata a tranci e fritta o cotta nel sugo. Poi una morbida e calda...