“Storie di vite” Alla scoperta del vino tra itinerari e racconti

“Storie di vite” Alla scoperta del vino tra itinerari e racconti

Un’antologia di viaggio, da leggere a sorsi per una degustazione letteraria dentro la storia del signor “Vino”. Esce in libreria per la Dario Flaccovio Editore“Storie...
Un’antologia di viaggio, da leggere a sorsi per una degustazione letteraria dentro la storia del signor “Vino”. Esce in libreria per la Dario Flaccovio Editore“Storie di vite. Alla scoperta del vino tra itinerari e racconti” a cura di Salvo Ognibene, con i contributi di Gherardo Fabretti, Filippo Moschitta e Antonello De Oto, in libreria a partire dall’11novembre. Dalle origini mitiche del vino al racconto dei territori che ne hanno costituito la storia, specialmente nel Sud Italia, dove si contraddistingue ancora oggi un primato per la viticoltura eroica. Il legame del vino e delle sue molteplici espressioni tra letteratura, religione e...
“TURI FERRO. IL PRIMATTORE”. IL 24 OTTOBRE PRESENTAZIONE DEL LIBRO SUL GRANDE ATTORE CATANESE

“TURI FERRO. IL PRIMATTORE”. IL 24 OTTOBRE PRESENTAZIONE DEL LIBRO SUL GRANDE ATTORE CATANESE

Un intenso anno di attività artistiche e culturali nel segno della memoria di Turi Ferro si conclude domenica 24 ottobre con la presentazione del volume...
Un intenso anno di attività artistiche e culturali nel segno della memoria di Turi Ferro si conclude domenica 24 ottobre con la presentazione del volume “Turi Ferro, il Primattore. Catania e il mondo come palcoscenico”, promosso dalla Fondazione Domenico Sanfilippo editore. L’appuntamento è alle 17.30 nel foyer del Teatro Massimo Bellini di Catania, ente co-organizzatore dell’evento insieme al Teatro Stabile, alla Fondazione DSe e agli altri partner del progetto “Turi Ferro, un artista siciliano. Celebrazioni nei 100 anni dalla nascita”, ovvero il Dipartimento di Scienze Umanistiche dell’Università di Catania, l’Istituto di Storia dello Spettacolo siciliano e la Fondazione Turi Ferro....
AIS Sicilia: al via la presentazione alla Guida ai Vini di Sicilia 2022 e le celebrazioni per i 20 anni della delegazione siciliana

AIS Sicilia: al via la presentazione alla Guida ai Vini di Sicilia 2022 e le celebrazioni per i 20 anni della delegazione siciliana

La cima sbuffante e velata di neve del vulcano sarà lo sfondo a cui guardare dalla Serra di Radicepura, l’orto florovivaistico etneo con oltre 3.000...
La cima sbuffante e velata di neve del vulcano sarà lo sfondo a cui guardare dalla Serra di Radicepura, l’orto florovivaistico etneo con oltre 3.000 varietà di piante di Giarre che nella giornata del prossimo 11 Dicembre accoglierà insieme alle giacche blu dell’Associazione Italiana Sommelier il grande pubblico degli appassionati del vino. L’occasione per incontrarsi sarà la presentazione ufficiale del volume “Guida ai vini di Sicilia 2022” manuale che raccoglie e commenta le migliori etichette a cura dei degustatori AIS. «Un lavoro corale che necessita ogni anno di tutta la competenza dei nostri soci - spiega Orazio Di Maria, Responsabile...
NATALE 2021: ARRIVA IL PANETTONE COTTO A LEGNA

NATALE 2021: ARRIVA IL PANETTONE COTTO A LEGNA

Prendendo spunto da una antica tecnica di cottura dei panettoni, Pervaso propone per le feste natalizie 2021-22 il panettone cotto a legna. La materia prima...
Prendendo spunto da una antica tecnica di cottura dei panettoni, Pervaso propone per le feste natalizie 2021-22 il panettone cotto a legna. La materia prima è sempre quella che contraddistingue i propri panettoni: una attenta selezione dei migliori ingredienti, l’uso esclusivo di lievito madre, burro di latteria con massa grassa all’80% e tuorlo d’uovo biologico. La differenza proviene dalla cottura, resa possibile grazie alla collaborazione con Gianluca Candela, specialista di Montelepre che mette al servizio del brand la gestione della cottura. I panettoni vengono cotti in un forno refrattario che viene portato alla temperatura di 160 gradi circa e così...
NATALE 2021: ARRIVA IL PANETTONE COTTO A LEGNA

NATALE 2021: ARRIVA IL PANETTONE COTTO A LEGNA

Prendendo spunto da una antica tecnica di cottura dei panettoni, Pervaso propone per le feste natalizie 2021-22 il panettone cotto a legna. La materia prima...
Prendendo spunto da una antica tecnica di cottura dei panettoni, Pervaso propone per le feste natalizie 2021-22 il panettone cotto a legna. La materia prima è sempre quella che contraddistingue i propri panettoni: una attenta selezione dei migliori ingredienti, l’uso esclusivo di lievito madre, burro di latteria con massa grassa all’80% e tuorlo d’uovo biologico. La differenza proviene dalla cottura, resa possibile grazie alla collaborazione con Gianluca Candela, specialista di Montelepre che mette al servizio del brand la gestione della cottura. I panettoni vengono cotti in un forno refrattario che viene portato alla temperatura di 160 gradi circa e così...
Il Panettone di Francesco Arena e Lillo Freni trionfa a Parma alla 10 edizione della “Tenzone del Panettone”.

Il Panettone di Francesco Arena e Lillo Freni trionfa a Parma alla 10 edizione della “Tenzone del Panettone”.

Il bakery chef Francesco Arena e il pasticcere Lillo Freni portano a casa un prestigioso riconoscimento che premia il nuovo panettone “Didyme” preparato a 4...
Il bakery chef Francesco Arena e il pasticcere Lillo Freni portano a casa un prestigioso riconoscimento che premia il nuovo panettone “Didyme” preparato a 4 mani dai due Ambasciatori del Gusto messinesi. Il nuovo panettone si ispira alla Sicilia ed è dedicato a Salina, l’antica Didyme (nome che i greci hanno dato anticamente all’isola, per la sua forma costituita da due rilievi separati da una sella). Con il panettone “Didyme” che nasce da una rivisitazione del “Salina” ideato qualche anno fa da Francesco Arena, i due professionisti messinesi hanno preso parte al Concorso “Tenzone del Panettone”, giunto alla decima edizione,...
I segreti dell’arancino “perfetto”: esperimento di gusto sotto la guida della chef Loredana Crisafi

I segreti dell’arancino “perfetto”: esperimento di gusto sotto la guida della chef Loredana Crisafi

Foodlover, giornalisti e blogger si sono cimentati nella realizzazione dell’arancino perfetto. Un esperimento di gusto sotto la guida della chef Loredana Crisafi che ha aperto...
Foodlover, giornalisti e blogger si sono cimentati nella realizzazione dell’arancino perfetto. Un esperimento di gusto sotto la guida della chef Loredana Crisafi che ha aperto la cucina della sua scuola Myda a Catania per svelare i segreti di quello che è il protagonista indiscusso della cucina siciliana e catanese in particolare. Tra stories e foto condivise dagli ospiti partecipanti a questa masterclass, la chef Crisafi ha spiegato in modo dettagliato tutte le fasi della preparazione e i segreti dell'arancino nella sua più autentica versione da street food catanese. “Fondamentale, per una buona riuscita dell’arancino è la scelta del tipo di...
La gente non stanno bene, il tour in Sicilia

La gente non stanno bene, il tour in Sicilia

Vino, buon cibo e letteratura hanno in comune il gusto della condivisione. Ricomincia da questi elementi il tour siciliano di presentazione ufficiale del libro “La...
Vino, buon cibo e letteratura hanno in comune il gusto della condivisione. Ricomincia da questi elementi il tour siciliano di presentazione ufficiale del libro “La gente non stanno bene”dell’avvocato e scrittore catanese Mattia Iachino Serpotta pubblicato da Carthago edizioni. Diverse tappe nei locali e nelle vinerie delle principali città dell'isola per raccontare le storie di ordinario disagio osservate con sagace ironia dall'autore.  Trollatore social della prima ora e acuto osservatore, Serpotta passa in rassegna numerose sfumature umane di fatti e personaggi che inevitabilmente innescano nel lettore empatia e stupore, soffermandosi con un’originale narrazione semiseria su protagonisti ossessivo-compulsivi, improbabili complottisti, irriducibili...
Sposinlove 2021 compie 10 anni

Sposinlove 2021 compie 10 anni

Sposinlove compie dieci anni. E sarà una grande manifestazione fieristica di ripartenza dopo lo stop imposto dalle restrizioni dovute al Covid-19. Quasi una rinascita, dopo...
Sposinlove compie dieci anni. E sarà una grande manifestazione fieristica di ripartenza dopo lo stop imposto dalle restrizioni dovute al Covid-19. Quasi una rinascita, dopo un anno e mezzo di pandemia che ha bloccato fiere e cerimonie. Così la wedding experience più glamour del Sud Italia non poteva che scegliere una location d’eccezione: il centro Fiere Bicocca di Catania che ospiterà, dal 4 al 7 novembre, la manifestazione-evento dedicata al mondo dei matrimoni. Una vetrina dove tutte le eccellenze del settore si metteranno in gioco e in mostra per permettere alle future coppie di scegliere il meglio per uno dei...
PETTER FOOD: PAPPE PRONTE PER CANI PREPARATE SU MISURA COME A CASA

PETTER FOOD: PAPPE PRONTE PER CANI PREPARATE SU MISURA COME A CASA

Un pasto fresco, salutare, casalingo, genuino, preparato su misura apposta per il tuo amico a 4 zampe secondo le indicazioni di un esperto nutrizionista. Si chiama Petter Food ed...
Un pasto fresco, salutare, casalingo, genuino, preparato su misura apposta per il tuo amico a 4 zampe secondo le indicazioni di un esperto nutrizionista. Si chiama Petter Food ed è il primo servizio in Italia di pappe fresche per cani consegnate a domicilio. La missiondel brand è offrire l’alimento più sano possibile acquistabile tramite un servizio online e rivoluzionare      il settore del pet food. In Italia, si è stimato che nel 2019 erano presenti 60,27 milioni di animali d’affezione, di questi 7 milioni erano cani. Avere a cuore il benessere del proprio animale da compagnia vuol dire non solo fornire al proprio pet un’alimentazione calibrata sulle sue esigenze specifiche, ma anche una serie di prodotti che integrino...
Cooking show del bakery chef Francesco Arena al Messina Street Fish

Cooking show del bakery chef Francesco Arena al Messina Street Fish

Il cibo è una risorsa che soddisfa bisogni primari e non va sprecato. Mai più dovremmo buttare una fetta di pane, perché anche l'ambiente risente dell'enorme mole di cibo...
Il cibo è una risorsa che soddisfa bisogni primari e non va sprecato. Mai più dovremmo buttare una fetta di pane, perché anche l'ambiente risente dell'enorme mole di cibo che viene gettato quotidianamente nell’immondizia, né consumare acqua in maniera indiscriminata. Non bisogna essere degli eroi ma è sufficiente, nel proprio piccolo, cambiare alcuni comportamenti e fare scelte responsabili verso l’ambiente, instaurando un nuovo rapporto con la natura. È questo il messaggio che il bakery chef messinese Francesco Arena porterà al Messina Street Fish, la kermesse sulla valorizzazione del pescato siciliano, promossa da Confesercenti Messina, in partnership con la Camera di Commercio di Messina, l’Associazione Provinciale Cuochi, l’I.I.S. Antonello, l’Istituto...
Presentazione del libro “Assassine. Il colore dell’innocenza” di Katia Fundarò, Stefania Avola, Anna Monosi

Presentazione del libro “Assassine. Il colore dell’innocenza” di Katia Fundarò, Stefania Avola, Anna Monosi

Una bambina genio, una donna matura e una vecchia signora con la crocchia. Tre donne, tre streghe dai capelli luciferini e occhi come due biglie,...
Una bambina genio, una donna matura e una vecchia signora con la crocchia. Tre donne, tre streghe dai capelli luciferini e occhi come due biglie, tre assassine. O forse no. Tre donne, tre perfette estranee accomunate dai capelli rossi, protagoniste del libro "Assassine. Il colore dell'innocenza" di Katia Fundarò, Stefania Avola, Anna Monosi (L’erudita - Giulio Perrone Editore) che verrà presentato a Catania venerdì 5 novembre- con l'organizzazione di Santina e Chiara del Circolo letterario Città Futura - presso il salone Cgil di Catania, in via Crociferi 40 alle ore 17.30 e sabato 6 novembre presso Mondadori Bookstore di Valentina Agosta in piazza Roma, alle ore 17....
La Scuola di Cucina Myda presenta i nuovi corsi di formazione per aspiranti cuochi, pasticceri e professionisti

La Scuola di Cucina Myda presenta i nuovi corsi di formazione per aspiranti cuochi, pasticceri e professionisti

La Scuola di Cucina Myda, che dal 2012 si occupa di corsi di formazione professionale a Catania per aspiranti cuochi, pasticceri e professionisti di tutto il...
La Scuola di Cucina Myda, che dal 2012 si occupa di corsi di formazione professionale a Catania per aspiranti cuochi, pasticceri e professionisti di tutto il mondo, anche quest’anno presenta tante proposte formative adatte a tutte le esigenze, da quelle lavorative a quelle amatoriali per appassionati di qualsiasi livello. In un momento in cui la cucina italiana, da sempre apprezzata a livello internazionale,  vola alto anche grazie alla grande prova di resilienza che tanti chef stellati e non, hanno dato durante la la pandemia, la scuola di cucina Myda vuole dare un segnale di ripartenza carico di significato positivo: studiare per...
Focus sul pescato locale nelle mense scolastiche. Franco Agliolo propone la sua ricetta al Messina Street Fish

Focus sul pescato locale nelle mense scolastiche. Franco Agliolo propone la sua ricetta al Messina Street Fish

La missione del cuoco è anche quella di educare al buon cibo e lo chef Franco Agliolo, patron del Ristorante Ambrosia a Sant’AgataMilitello (ME), lo...
La missione del cuoco è anche quella di educare al buon cibo e lo chef Franco Agliolo, patron del Ristorante Ambrosia a Sant’AgataMilitello (ME), lo sa bene. Per questa ragione quando gli è stato proposto di prendere parte al Messina Street Fish per dibattere sul tema del pescato locale nella refezione scolastica e cucinare un piatto che potesse essere apprezzato dagli alunni delle scuole ha accettato la sfida con entusiasmo. “Il pesce azzurro è un concentrato di sostanze preziose per il nostro organismo. Se abituiamo i nostri ragazzi a mangiare bene sin da piccoli, eliminando il cibo spazzatura e educando...
Rame di Napoli? Sì, ma in versione gelato!

Rame di Napoli? Sì, ma in versione gelato!

Tutto il gusto e la tradizione delle prelibate Rame di Napoli ma… in versione gelato. A Catania in queste settimane è possibile scoprire questa dolce...
Tutto il gusto e la tradizione delle prelibate Rame di Napoli ma… in versione gelato. A Catania in queste settimane è possibile scoprire questa dolce novità, grazie all’arguzia e all’inventiva di una giovane e già apprezzata gelatiera etnea. Serena Urzì, infatti, ha reinterpretato la ricetta dei famosi biscotti catanesi(nonostante il nome di questi dolci possa trarre in inganno!), facendone una gustosissima versione appunto in vaschetta gelato. Anzi, due versioni, visto che è possibile scegliere tra le Rame di Napoli classiche al cioccolato e le Rame di Napoli al pistacchio, ovviamente servite in cono o coppetta. “Possiamo affermare – dice la...
I taralli siciliani versione XXL, la grande pasticceria di Roberto Pennino: la ricetta in vista delle festività

I taralli siciliani versione XXL, la grande pasticceria di Roberto Pennino: la ricetta in vista delle festività

Originale, eclettico, semplice. Nelle sue creazioni si mescolano tecnica e prodotti che strizzano l’occhio ai classici. Roberto Pennino, Pastry Chef palermitano, classe 85, ricrea i...
Originale, eclettico, semplice. Nelle sue creazioni si mescolano tecnica e prodotti che strizzano l’occhio ai classici. Roberto Pennino, Pastry Chef palermitano, classe 85, ricrea i dolci della tradizione in un formato XXL, che accontenti tutta la famiglia riunita attorno alla tavola. L’arte pasticcera è un’arte che si studia, si apprende e si tramanda, un sapere professionale legato a un settore artigianale. Una competenza che parte quindi dalla tecnica della pasticceria, ma che si esprime nella realizzazione di un prodotto che ha anche una componente artistica di forma e immagine. Le creazioni di Pennino sono sorprendenti, semplici e immediate al tempo...
Autunno caldo per la cucina siciliana: Giuseppe Raciti scelto per portare in Francia i sapori etnei

Autunno caldo per la cucina siciliana: Giuseppe Raciti scelto per portare in Francia i sapori etnei

L’enogastronomia etnea colpisce ancora: in Jura nel cuore della Francia, paese gourmand per eccellenza, occhi e palato sono rivolti verso l’Etna dei sapori di Giuseppe...
L’enogastronomia etnea colpisce ancora: in Jura nel cuore della Francia, paese gourmand per eccellenza, occhi e palato sono rivolti verso l’Etna dei sapori di Giuseppe Raciti, 1 stella Michelin nel suggestivo agrumeto della campagna ripostese del country boutique hotel Zash. Il cuoco di Riposto (CT) ha ricevuto un invito dal mittente esclusivo di Neal Rosenthal, importatore newyorkese conosciuto per essere ispiratore di un certo luxury lifestyle, che lo ha scelto e chiamato per “Chef Nomade” il ciclo di eventi celebrativi della cucina italiana regionale e locale. Unico rappresentante isolano, Raciti porterà prossimamente in Francia la sua cucina vulcanica raccontando l’evoluzione...
Vino, missione siciliana a New York per i vitigni autoctoni

Vino, missione siciliana a New York per i vitigni autoctoni

L'unicità e la specificità dei vitigni autoctoni siciliani è il tema che guiderà le due degustazioni a New York, rivolte alla stampa americana. Dai vini...
L'unicità e la specificità dei vitigni autoctoni siciliani è il tema che guiderà le due degustazioni a New York, rivolte alla stampa americana. Dai vini dell'estremo ponente siciliano all'Etna, dal Passito di Pantelleria alle varietà autoctone come il Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Perricone e Carricante. I due eventi, nella formula "ibrida", in persona e in collegamento digitale, sono stati organizzati in partnership con Colangelo & Partners, l'agenzia di pubbliche relazioni che lavora con brand premium del Food&Wine, con sede a New York e San Francisco. Undici le aziende siciliane partecipanti: Baglio di Pianetto, Di Giovanna, Donnafugata, Fazio, Gorghi Tondi, Mandrarossa, Planeta,...