Cucina antispreco dopo Natale e Capodanno, le ricette dello chef Pietro D’Agostino
Metti un po’ di fantasia ed un amico come chef, che il gioco è fatto. Ed ecco serviti i suggerimenti del patron de La Capinera...
Metti un po’ di fantasia ed un amico come chef, che il gioco è fatto. Ed ecco serviti i suggerimenti del patron de La Capinera di Taormina, Pietro D’ Agostino, su come reinventare le ricette dei menu di festa, in piatti da mettere in tavola tutti i giorni. Per lui che, si sa, ai fornelli è capace di mescolare tradizione e innovazione, declinando in mille modi diversi materie prime, sapori e colori, come si trattasse di note su un pentagramma, l’idea di poter smaltire qualche rimanenza in dispensa è diventata l’occasione per mettere in forno quattro piatti alternativi che si ispirano ai...
